قیمت عمده زرشک

خبر روز زرشک:

7 عاملی که قیمت زرشک را مشخص میکند

1:میزان برداشت زرشک در سال

به دلیل کم و زیاد شدن بارندگی ها در چند سال اخیر میزان برداشت زرشک  متفاوت بوده و سالی که برداشت کمتری استان داشته به تبع  آن قیمت زرشک افزایش داشته

2: میزان عرضه و تقاضا زرشک

تقریبا 95 درصد زرشک ایران در خراسان جنوبی کشت میشود و به دلیل خشک سالی میزان برداشت نسبت به سالهای گذشته کمتر بوده و در مقابل آن عرضه افزایش داشته این موضع باعث افزایش قیمت زرشک میشود

3:میزان صادرات زرشک:

زرشک محصولی است که در جهان زیاد شناخته شده نیست. در سالهای اخیر تلاش زیادی برای معرفی این محصول  شده و همین امر باعث افزایش صادرات شده که با افزایش صادرات و تولید کم قیمت مطمئنا افزایش خواهد داشت

4: ظاهر زرشک

از ظاهر زرشک میشه متوجه شد که این زرشک پفکی هست یا زرشک زیر تالاری و یا زرشک اناری که خصوصیات هرکدام در پایین صفحه توضیح داده شده

5: میزان درشتی زرشک

هرچقدر زرشک ما درشت تر باشد قیمت آن بالاتر خواهد بود و این برای هر سه نوع زرشک یکسان می باشد

6: تیرگی و یا روشنی زرشک

هرچقدر زرشک رنگ روشن تری داشته باشد قیمت آن بالاتر خواهد بود

7: یک دست بودن زرشک

بعضی مواقع هست که زرشک از یک نوع و از یک باغ است ولی زرشک برداشت شده اصطلاحا دو  رنگ می باشد که باعث میشه قیمت را کاهش دهد

 زرشک پفکی:

برداشت  زرشک در مناطق مختلف متفاوت است ولی به طور میانگین در مهر ماه برداشت میشود که بعد از برداشت به محل مسقفی برده شده و بر روی چارچوب های که در وسط تعبیه شده ریخته می شود (به این مکان تالار گفته میشود)که از بالا و پایین هوا جا به جا شود و تا اخر سال به همین شکل باقی می ماند و در همین حالت خشک میشود.یکی از دلایل بالا بودن قیمت زرشک پفکی طولانی بودن فرایند خشک کردن است

زرشک زیر تالاری:

زشک زیر تالاری از زرشک پفکی گرفته می شود.  نسبت به زرشک پفکی پف کمتری دارد و نسبت به زرشک اناری پف بیشتری دارد زرشک زیرتالاری از مقدار زرشکی که از زرشک پفکی بر روی زمین ریخته شده جمع اوری مشود. قیمت زرشک زیرتالاری از پفکی بیشتر و از اناری بالاتر است

زرشک اناری:

زرشک اناری روی زمین خشک شده و یک ماه بعد از برداشت وارد بازار میشود قیمت زرشک اناری به دو دلیل پایین است یکی زمان کمی برای خشک شدن میبرد و دومی مقدار رطوبت بالای که دارد

زرشک صادراتی اعلا:

زرشک پفکی که یکدست باشه چه از لحاظ درشتی و رنگ و اصلاحا گوشتی باشه و رنگ روشنی داشته باشه به عنوان زرشک صادراتی شناخته میشود و بالاترین قیمت را دارد