آرشیوها

زعفران سوپرنگین اتویی گرانترین نوع زعفران است و دلیل این گران بودن در نحوه ی برداشت و خشک کردن زعفران است

اکثر افراد نمیدانند که زعفران را چه قدر میتواندد استفاده کنند که در این مقاله ما بشه شما میگویم زعفران تاریخ انقضاء دارد و بیشتر بستگی به نحوه نگهداری شما دارد

هر کیلو زعفران ... مثقال است . از 75 تا 100 کیلو گل زعفران یک کیلو زعفران بدست می آید

عطر زعفران به نوع زعفران و نحوه خشک کردن آن  بستگی دارد 5 دلیل که ممکن است زعفران عطر نداشته باشد 1: نوع بسته بندی زعفران بسته بندی در نگهداری عطر زعفران خیلی تاثیر دارد زعفران اگه دائما در معرض هوا باشد به مرور عطرش از بین میرود 2:نحوه خشک کردن زعفران زعفران را به روش های مختلفی می شود خشک کرد.یکی از روش های سنتی غلط که در خشک کردن استفاده میشود ریختن روی پارچه و گذاشتن در معرض مستقیم نور آفتاب که باعث میشود زعفران عطر کمتر و رنگ تیره تری داشته باشد خشک کردن زعفران به صورت صنعتی .زعفران نگین اتویی چون با دستگاه و تحت حرارت شدید و هوای فشرده خشک میشود عطر خودش را از دست میدهد و عطر متفاوت و کمتری نسبت به زعفران نگین سنتی خشک دارد 3:تاریخ انقضاء زعفران اگر زعفران به صورت صحیح نگهداری شود عطر خودش را تقریبا تا 2 سال حفظ میکند. بیشتر از دوسال به مرور عطر خودش رو از دست میدهد 4: منطقه برداشت زعفران بسته به نوع آب و خاک منطقه عطر زعفران متفاوت خواهد بود بعضی از مناطق در قائنات وجود دارد که زعفرانشان عطر فوق العاده بالایی نسبت به بقیه مناطق دارند. و یکی از موارد دیگر استفاده از کود حیوانی و یا محلول های شیمیایی در زمین کشاورزی است که بر روی عطر زعفران تاثیر گذار است 5: زعفران تقلبی باشد