Saffron clusters or bunches
04 ژوئن

زعفران دخترپیچ (دسته) نماشوم

مشخصات و توضیحات :

  • کروسین (رنگ) : ۱۶۵ تا ۱۸۵
  • پیکروکروسین (طعم) : بلای ۷۰
  • سافرانال (عطر) : ۲۰ تا ۵۰
  • سایز : ۴۰ تا ۷۰ میلی متر
  1. به دلیل اینکه دسته بندی و بسته بندی زعفران رشته کامل در زمان قدیم به دختران محول می شده نام این محصول را دخترپیچ گذاشته اند.
  2. زعفران دخترپیچ از سه شاخه زعفران(کلاله) و به همراه تمام قسمت سفیدی (خامه) تشکیل شده.
  3. نسبت قرمزی (کلاله) نسبت به سفیدی (خامه) بیشتر است.
  4. زعفران دخترپیچ تمامی خواص زعفران را یکجا دارد.
  5. به دلیل وجود خامه عطر و بوی فوق العاده بالای دارد.خامه در زعفران  قدرت رنگ‌دهی نداشته اما عامل اصلی عطر خوش  است.
  6. قیمت زعفران دخترپیچ نسبت به سایر انواع زعفران کمتر و ارزانتر است.
  7. تقلب در این نوع زعفران بسیار پایین است