آیا اقلیم در کیفیت محصول زعفران تاثیر گذار است؟
بدون شک زعفران ایران مرغوبترین و بهترین زعفران در جهان است و این برای همگان به اثبات رسیده است.
همانطور که می دانید زعفران یکی از چاشنی های محبوب و پر کاربرد در میان ما ایرانی ها و دیگر کشور ها است.
که به عنوان طلای سرخ نیز از آن یاد می شود. هر شخصی که از این چاشنی گران قیمت استفاده می کند،
دنبال یافتن بهترین نوع آن است چرا که گاهی زعفران های درجه دو و درجه سه، آن طعم و بوی معروف زعفران را ندارند.
پس شخص خریدار حتما باید به این نکته توجه کرده و به هنگام خرید زعفران،
بهترین را شناسایی کند تا خیالش بابت هزینه ای که برای خرید زعفران اختصاص می دهد آسوده باشد.
بهترین زعفران جهان:
خراسان جنوبی مقام دوم کشت زعفران از لحاظ کمیت در ایران را دارد اما با کیفیت ترین و بهترین زعفران دنیا، در این استان کشت می شود و در این میان زعفران قاین نام آوازه است.
زعفران قاینات را به دلیل عطر و بوی بی نظیر به عنوان بهترین زعفران جهان میشناسند.
1)آب و هوا مناسب: زعفران گیاهی است گرمسیری و در نقاطی که آب و هوای معتدل داشته و دارای تابستان های گرم
و خشک و آفتابی و پاییز و زمستان نسبتا ملایم دارد، به خوبی رشد می کند
لذا قاینات به خاطر اقلیم بی نظیرش در زمینه ی تولید زعفران نسبت به سایر شهرهای خراسان جنوبی در صدر است.
2)تجربه: شهرستان قائن که حدود ۷۰۰ سال کشت زعفران را در کارنامه خود ثبت کرده است همواره در جهان از نظر کیفیت حرف اول را میزند
و به این ترتیب مقام اول را کسب کرده است و این تجربه ی 700 ساله به ما آموخته چطور زعفران با کیفیت تولیدکنیم.
3)روش کاشت: دلیل کشت به روش سنتی و آبیاری با قنات(روش های کاشت ارگانیک) یکی از دلایل حفظ کیفیت میباشد.
4:خاک مناسب: خاکی که میخواهیم پیاز زعفران را در آن کاشت کنیم باید سبک و ترکیبی از املاح مختلف از جمله رس،لیمونی،شن و لومی باشد که تمام تر کیبات دراین خاک وجود دارد.
شهر قاین، مرغوب ترین و بهترین زعفران جهان را تولید می کند و صاحب مقام اول، در زمینه برترین زعفران در ایران و جهان است و همانطور که شنیده اید این شهر را با نام پایتخت زعفران ایران یاد می کنند.
